Zombie Nerd Special:

 

Nicht nur aus aktuellem Halloween Anlass, sondern weil Zombies in meinem Hause ganzjährig Saison haben, gibbet heute Red Velvet Brain Cupcakes. Kann es denn was schöneres geben als den Arsch auf der Couch, ein Feuer im Ofen, einen Cupcake aufm Teller und Romeros Night of the living dead in der VHS Lade? Nicht für mich

12 Red Velvet Brains:

• 2 EL Kakao
• 1 EL rote Lebensmittelpaste (od. Pulver)
• 60ml heisses Wasser
• 125g Butter Zimmerwarm
• 180 g Zucker
• 2 Eier
• 120ml Buttermilch
• 1 TL Vanilla Extract
• 150g Mehl
• Prise Salz
• 1/2 EL Essig
• 1/2 TL Natron

Den Ofen auf 180° Ober-Unterhitze vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen bestücken. In einer kleinen Schüssel den Kakao, das heisse Wasser und die Lebensmittelfarbe verrühren.

Butter mit Zucker cremig rühren und die Eier dazugeben.  Die Buttermilch und das Vanilla zu der Kakao Mischung rühren.

Das Mehl sieben und mit dem Salz mischen.  Das Mehl und die Kakao/ Buttermilchmischung abwechelnd unter die Butter/Ei Mischung rühren.  Zuletzt den Essig mit dem Natron in einer kleinen Schüssel verrühren und unter den Teig rühren. Den Teig 2/3 hoch in die Förmchen füllen und für ca 20min backen (Stäbchenprobe).

Den ausgekühlten Cupcakes mit einem Creamcheese Frosting mithilfe einer mittelgroßen Lochtülle (ca 5mm) ein Hirn aufsetzen

Das ist übrigends Fridolin, unser hirnfressender Hausgenosse, mit dem ich immer gute und schlechte Zombiefilme anschaue.. Falls jemand Intersse an einem I Love Zombies  shirt hat, der schreibt mir ne mail (8bit_Army@web.de)