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Black Forest Cupcakes

März 19, 2010

Ode an die Heimat🙂

für 12-15 Cupakes:

  • 75g Kakaopulver
  • 50ml heisses Wasser
  • 180g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 1 TL Salz
  • 200g Butter
  • 200g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 1/2 Becher saure Sahne
  • 1 Glas Sauerkirschen (- 12 fürs Frosting)

Backofen auf 180° vorheizen. Das Kakaopulver mit dem heissen Wasser in einer kleinen Schüssel glatt rühren. In einem Topf die Butter mit dem Zucker zum Schmelzen bringen, in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren. Wenn die Masse abgekühlt ist könnt ihr die saure Sahne und die Eier unterrühren. Jetzt könnt ihr die Kakaopampe dazuschmeissen und anschließend das Mehl mit dem Salz und dem Natron unterrühren. Zu guter letzt hebt ihr die Kirschen (von denen ihr 12 zum Verzieren beiseite legt) unter. Jetzt könnt ihr den Teig in die Muffinform geben und für ca. 25 min in den Ofen schieben.

Frosting:

Für Schwarzwälder Kirsch Cupcakes nehmt ihr einfach geschlage Sahne für das Topping. Ich denke mit 300ml seid ihr dabei. Dann schön die Kirsche drauf und Schokoraspel drüber.

Die Korinthenkacker unter euch schreien jetzt vermutlich nach dem Kirschwasser. Nää, mag ich nich im Kuchen haben.. Gönnt euch eben ein Glässchen dazu *Punkt*

One Comment leave one →
  1. April 29, 2010 4:57 pm

    Hmmmm, jetzt wünsch ich mir einen leckeren CupCake her!!!!!!

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