Hafermilch (DIY Basics)
Und weiter geht es mit der Selfmade-Pflanzenmilch Parade!
Hafermilch geht super easy, auch ohne Hochleistungsmixer – sie schmeckt lecker, ist schnell gemacht und eignet sich super für Smoothies, zum pur trinken, Backen, für Puddings und Co. Zudem ist sie eine sehr günstige Alternative zur Nußmilch!
Für 1 Liter frische Hafermilch benötigt ihr:
- Mixer (Pürierstab sollte auch gut gehen!)
- etwas zum abseihen (ich bevorzuge das Wäschenetz von DM; sonst: Nußmilchbeutel, Sieb & Küchentuch, sauberer Feinstrumpf)
- sauberes Gefäß zum abfüllen (Bügelflasche oder ähnliches)
- 1 Liter Wasser (manch einer greift auf gefiltertes Wasser zurück, ich habe Leitungswasser genommen)
- Wasser zum einweichen der Haferflocken
- 120g Haferflocken
- Prise Salz
- Prise Zimt oder Vanille (Zimt optional, empfinde es aber als äußerst lecker)
- etwas zum Süßen (Ich habe 2-3 EL Ahornsirup genommen)
1. Als erstes bedeckt ihr die Haferflocken in einer kleinen Schüssel mit Wasser und lasst sie einweichen – 20 Minuten sind dafür ausreichend, länger ist natürlich kein Problem.
2. Nun müsst ihr die eingeweichten Haferflocken richtig gut in einem Küchensieb ausspülen, damit dieser „Schleim“ verschwindet!
3. Gebt die Haferflocken mit dem Salz, dem Zimt, der Süße und dem Liter Wasser in euren Mixer und mixt das ganze 1-2 Minuten gut durch.
4. Gießt nun das Ganze durch das Wäschenetz (oder was auch immer ihr zum abseihen verwendet) und presst es leicht aus.
5. In eine saubere Flasche abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 3 Tagen aufbrauchen. Vor Verwendung immer gut schütteln, da sie sich absetzt.
Tip: Anstelle von Wasser, 1 Liter abgekühlten Chai Tee verwenden und ihr habt leckeren Chai-Hafer Drink! Oder gebt noch etwas Kakaopulver dazu für leckere Schokomilch 🙂
Baking the law's Blog 
Uh das muss ich unbedingt testen. 😀
Morgen werden neue Haferflocken gekauft. :))
Hat dies auf XCLUSIVX fanzine rebloggt und kommentierte:
Will do!!
Sag mal, warum ist das denn bei dir so weiß? Bei mir ist es eher bräunlich 😔 was für Haferflocken verwendest du? Ich hab Vollkorn genommen, vielleicht liegts daran?
Viele Grüße,
Zombie
Hallo 🙂
Also bei mir ist auch nicht strahlend weiß, eher ein Beige-Ton! Ich habe ganzen Hafer aus dem Bioladen genommen und ihn selber, mit der Küchenmaschine zu Flocken gewalzt! hmm..
Njargh. Ich glaub, ich habe nicht genug gewaschen, bei mir ist die Milch ziemlich schleimig geworden.
Oh Mist
Du hast aber kaltes Wasser genommen, oder? Mit warmen wird es nämlich auch schleimig! Aber ja, es kann tatsächlich am waschen gelegen haben..
Kaltes Wasser. Aber ich dachte beim Waschen zwischendurch, ich kann ja nicht allen Geschmack rauswaschen ^^
Das, was ich jetzt hab werde ich dann wohl vor allem für Haferschleim oder zum Kochen verwenden und dann wage ich noch einen Versuch.
Hast du einen Tipp, dass es eher nach dem Vanille-Haferdrink von dm schmeckt?